「密閉」、「密集」、「密接」是幾乎每天都能在電視新聞看到的字眼，代表絕對要避免的「三密策略」。在一宣佈緊急事態宣言，東京、神奈川、千葉、大阪、福岡等七個被要求自肅的縣市瞬間出現了許多變化。
小本經營的店家有的選擇直接暫時不營業，有的則因撐不下去而結束營業，大部分店家則是縮短營業時間，僅提供外帶服務，像是星巴克連鎖咖啡店就乾脆選擇停業一個多月，光是東京就有三百多間分店，一夕之間全關門的景象相當「非現實」。
曾經唾手可得的一杯咖啡、經過窗外時常看到盯著筆電的客人、以及交談的外國旅客的日常模樣，都消失了。在重新營業的隔天，我立刻去買了杯外帶拿鐵，喝一口後真心認為那是能令人感到安心的味道。
另一方面，酪農業面臨因學校停課不需提供營養午餐，失去最大客群而發生供過於需的困境。
至於便利商店及超市，在必須持續經營下做足了各種防疫措施，例如在結帳區掛上透明塑膠窗簾、減少客人與店員之間飛沫傳染的機率。在排隊處貼上間隔線，拉開前後間距。
疫情下，重新定義家
自肅生活影響了每個人的生活與工作方式，一些平常埋首於工作的爸爸們突然得每天乖乖待在家，卻不知道該如何幫忙做家事與照顧小孩，加上小孩們無法上學，主婦得比平常準備更多人份的伙食，也幾乎沒有自己的時間，完全成為考驗夫妻的關鍵時期。
由於大家待在家中的時間變多，又不能時常與朋友及同事見面，總是靠「喝一杯」來博感情與做生意的日本人，開始流行「線上聚餐」，約好的時間一到，大家就一起在螢幕前乾杯聊天。
而無法去健身房或瑜伽教室，就改成學生們一起在自家地板鋪上瑜伽墊看著螢幕跟著做。無法去公園玩耍或野餐，那就在陽台買簡易桌椅，用手機播放喜歡的音樂，和家人享受日光浴。
在此之前，「家」對於忙碌於工作的日本人來說，或許只是一個休息與有歸屬感的地方，疫情後大家開始對家的定義有了重新省視的契機，把家裡打造成舒適的辦公室或者擺設成宛如有質感的咖啡店，讓在家的時間變得充實又療癒。事實上，疫情後願意考慮在郊區買房以及重新裝潢設計家中環境的人反而大幅增加。
日本企業的大考驗
另一方面，此時也有很多企業面臨倒閉與裁員的危機，尤其是航空、觀光及飯店業者更是受到重創。員工被要求放無薪假一百天，或是公司決定暫時退租辦公室等消息不時傳入耳中。
而我因為工作性質，一直以來多是往外跑又愛旅行，因此剛開始時相當不適應，每天待在家守在電腦前，只有午休時間出門買個便當和一杯咖啡或珍奶，晚餐就盡量自己煮。這樣日復一日的日子說不厭倦是假的。有時候早上起來都不太知道今天到底星期幾，時間感變得模糊。
為了讓生活充實，減少負面情緒，因此我嘗試到空曠的河堤慢跑，除了散步曬點太陽外，也開始騎腳踏車稍微擴大移動範圍。以前因早出晚歸不曾注意過的店家就這樣一個接一個挖掘，希望透過買一杯咖啡、一個便當，以行動支持獨自營業的區域性店家們。
二〇二〇年五月二十六日，日本政府終於解除全國緊急事態，原本關門一個多月以上的店家紛紛拉起暖簾重新營業，然而為了避免再度發生大型感染，政府仍然繼續宣導鼓勵企業能維持遠端工作或時差出勤，學校也以分散上學或縮短上課時間為主。
餐飲店大多也以社交距離設置座位，收銀台前的透明簾也暫不拆除。雖然短時間內回不了過去自由的生活，但這段自肅生活讓所有人上了一課，今後我們仍須努力做好防疫措施，保護好你我，讓東京這座城市再度恢復繁榮忙碌的光景。
在此也感謝台灣政府，在關鍵時刻放寬口罩輸出條件，讓我們這些住在國外的台灣人不再是口罩難民，還能使用有品質保證的made in TAIWAN口罩，並以身為台灣人為傲，讓世界對台灣的防疫措施豎起大拇指。
*本文摘自《東京‧時時刻刻：那些輕描淡寫的日本真實生活，疫情之下的第一手點滴記錄》，創意市集出版。
【作者簡介】
Miho
世新廣電電影組畢業，旅居東京八年的旅遊編輯&作者。喜歡看日本電影與跳上電車造訪各個城市欣賞建築及風景，散步到累了就走進喫茶店喝杯咖啡，繼續記錄觀察日本的各種面貌。 曾與UNIQLO、JR東日本、東武百貨、AOKI西服、樂天免稅、日本觀光局等日本各縣市觀光相關單位及企業合作。 出版過多本暢銷著作： 《日本人，搞不懂你ㄋㄟ》 《台灣女孩頑張れ》 《日本人，你不累嗎》 《東京美好散策》 現為日本線上旅遊觀光雜誌MATCHA中文版主編。
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生活中心／綜合報導
一日之計在於晨！早餐是人一天當中活力的來源，不過你知道我們常吃的這些早餐，有多少地雷嗎？不僅易胖，甚至還不到中午就很容易肚子餓，但要註意的是，早餐不能不吃，若代謝下降，反而更容易變胖。到底該怎麼吃？YouTuber好味營養師品瑄，與大家分享早餐「這樣吃」不怕踩雷，對身體也比較健康！
▲YouTuber好味營養師品瑄，教你早餐「這樣吃」不怕踩雷，對身體也比較健康！（示意圖／資料照）
首先品瑄最不推薦的是早餐第一名是「蔥油餅」，因為它就是脂肪與麵粉層層堆疊的概念，熱量相當高。而第二項地雷早餐為「鐵板麵」，碳水化合物的麵條，再加上淋醬後，油脂與鹽分都特別高，一份熱量就高達500大卡，假如女性一天攝取1600大卡，這樣就佔了1/3熱量，相當驚人。
▲最不推薦的早餐第一名：「蔥油餅」，因為它就是脂肪與麵粉層層堆疊的概念，熱量相當高。（圖／翻攝自YouTube）
▲第二項地雷早餐為「鐵板麵」，一份熱量就高達500大卡。（圖／翻攝自YouTube）
而很多人喜愛的「巧克力厚片吐司」，品瑄表示雖然熱量不到300大卡，但因為厚片土司所含碳水化合物高達一碗飯的量，以及一份巧克力醬也大約含10g的糖，不僅碳水化合物高，還吃到過多精緻糖類，且缺少蔬菜也沒有蛋白質，不建議當早餐。
▼▲「裏肌肉漢堡，不加美乃滋」是個好選擇，因為裏肌肉是「瘦肉」，少了平常漢堡中的組合肉及沙拉醬，可以少攝取多餘的油脂及化學添加物。（圖／翻攝自YouTube）
那還有什麼可以吃的呢？品瑄表示「裏肌肉漢堡，不加美乃滋」是個好選擇，因為裏肌肉是「瘦肉」，少了平常漢堡中的組合肉及沙拉醬，可以少攝取多餘的油脂及化學添加物。
此外，很多人都以為「蛋餅」是早餐店中最油的一項食物，令人意外的是，這是營養師品瑄最推薦的早餐，因為蛋餅是用餅皮去做，碳水化合物不高，與前幾項早餐相比，蛋餅的脂肪算比較低，且口味可以點裏肌肉、起司、蔬菜，營養價值更高！
▲「蛋餅」是營養師品瑄最推薦的早餐，與前幾項早餐相比，蛋餅的脂肪算比較低。（圖／翻攝自YouTube）
最後，飲料的部分，中杯的紅茶就高達25g的砂糖，奶茶更可怕，不僅含有25g的糖，更有多達30c.c奶精，脂肪量高達9-10g，所以早餐搭配的飲料，較推薦「鮮奶茶」、「豆漿」或「美式咖啡」。最後品瑄更提醒，若早餐缺少蛋白質，就愈快肚子餓，午餐可能會吃更多，對於減重的人來說就前功盡棄了。（劉沛妘報導）
▲中杯的紅茶與奶茶有高達25g的砂糖。（圖／翻攝自YouTube）
▲奶茶更可怕，不僅含有25g的糖，更有多達30c.c奶精，脂肪量高達9-10g。（圖／翻攝自YouTube）
▼【【營養師出去吃EP1】全新企劃！營養師去早餐店，常見的早餐都是地雷！？】（影片來自YouTube－好味營養師品瑄，若遭移除請見諒）
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